Chefe de Cozinha Emprego em Angola

Orientar e Coordenar todas as atividades internas da cozinha, elaborar ementas semanais para o confeccionamento de refeições para terceiros.

Organiza, coordena, dirige e verifica os trabalhos de cozinha em restaurantes, hotéis e estabelecimentos similares; Elabora ou contribui para a elaboração do plano de ementas e listas de restaurante, com uma certa antecedência, tendo em atenção a natureza e o número de pessoas a servir, os víveres existentes ou susc...

Garantir o cumprimento dos compromissos com os clientes na sua secção; Proceder ao atendimento dos clientes, ao balcão; Proceder à organização dos artigos e produtos nas prateleiras, estantes e balcão de atendimento, sob sua responsabilidade, cumprindo com os planogramas previamente definidos; Participar na execu...

Gestão e administração de cozinha industrial; Coordenar e controlar todas as operações ligadas á produção de refeições, tais como limpeza de cozinhas, controlo de custos, controlo de qualidade; Planear e organizar a produção de refeições diárias, incluindo eventos especiais; Coordenar, gerir e formar as equipas de c...

Garantir o cumprimento dos compromissos com os clientes na sua secção; Proceder ao atendimento dos clientes, ao balcão; Proceder à organização dos artigos e produtos nas prateleiras, estantes e balcão de atendimento, sob sua responsabilidade, cumprindo com os planogramas previamente definidos; Participar na execu...

Gestão e administração de cozinha industrial; Coordenar e controlar todas a operação ligada á produção de refeições, tais como limpeza de cozinhas, controlo de custos, controlo de qualidade; Planear e organizar a produção de refeições diárias, incluindo eventos especiais; Coordenar, gerir e formar as equipas de cozi...

Controlar stock; Controlar a qualidade de alimentos; Gerenciar a equipa; Remodelar cardápio; Ficar atento ao tempo de entrega dos pedidos; Ter boa liderança com o pessoal.

Cozinheiro chefe para equipa de 15 pessoas para confecção de refeições para refeitórios.

Gestão e administração de cozinha industrial; Coordenar e controlar todas a operação ligada á produção de refeições, tais como limpeza de cozinhas, controlo de custos, controlo de qualidade; Planear e organizar a produção de refeições diárias, incluindo eventos especiais; Coordenar, gerir e formar as equipas de cozi...

Responsável por organizar a cozinha e Stock Elaborar o cardápio, orientar e supervisionar os cozinheiros

É responsável pelo bom funcionamento da cozinha e copa, liderando pelo exemplo e assegurando a produção dos alimentos de melhor forma possível garantindo compromisso de qualidade;Controlar e analisar os itens da ementa, qualidade e custos de produção, executar testes de novos menus;Auxiliar na fiscalização e gestão ...

Aplicar os conhecimentos culinários e de gestão para garantir e aumentar a satisfação dos nossos clientes Linhas Aéreas; Produzir menus de alta qualidade referente a design e sabores; Garantir a confecção adequada e atempada, conforme a especificação do menu de cada cliente; Garantir que os padrões de higiene e segu...

RESPONSABILIDADES: - Formação e Coordenação de Brigadas de Cozinha; - Coordenação da Higiene e Segurança Alimentar; - Elaboração e coordenação das fichas técnicas; - Gestão de Cozinha; - Engenharia de Menús;

Aplicar técnicas culinárias como assar, cozer, assar (forno ou espeto rotativo) e frigideira de alto nível; Fazer o uso de equipamentos de cozinha, incluindo o ajuste dos controles do termostato para regular a temperatura de fornos, frangos, grelhadores, torrefadores e caldeiras de vapor; Elaborar inventários de pro...

• Gestão de Pessoal; • Gestão de armazém alimentar e realização de compras dos produtos necessários; • Preparação de refeições em cantina industrial; • Elaboração de ementas; • Supervisão de todas as actividades desempenhadas na cozinha.

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Preparar refeições e sobremesas, controlando qualidade dos alimentos, tempo de preparação e atentando ao sabor, para atender a cardápios estipulados. Zelar pela higiene nos trabalhos da cozinha, aplicando métodos corretos de manipulação, higienização e conservação de alimentos, bem como providenciando a limpeza de e...

 Garante todas as actividades de produção de alimentos e controle de qualidade na unidade responsável.  Garante que a limpeza no armazenamento e manuseamento de alimentos na unidade responsável é mantida e o princípio primeira entrada e saída é seguido;  Controlar e ajusta os planos de pessoal de produção, estima...

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Negociar com fornecedores e controla o orçamento; Coordenar as atividades relacionadas ao preparo das refeições, acompanhar a evolução dos cozinhados, executar preparações culinárias simples, fazer o cozimento de legumes, verduras e frutas; Cuidar da higienização do local de trabalho, recebendo e armazenando géneros...