Assegurar a venda bem como a organização dos serviços de Bar; Responsável em gerir a equipa de bar; Assegurar a qualidade de serviço, garantindo que são cumpridas as normas de higiene e segurança e que a rentabilidade do mesmo é assegurada.
Recepção e Armazenagem de Mercadorias; Fornecimento de mercadorias às secções do Hotel; Encomenda de mercadorias ao Departamento de Compras e/ou aos fornecedores; Lançamento das faturas dos fornecedores e das requisições das secções em programa informático; Elaboração dos Inventários; Cumprimento das normas de higie...
Será responsável por assegurar a venda, organização e qualidade dos serviços prestados ao cliente no Restaurante da Unidade Hoteleira. Coordenar e dinamizar a equipa do restaurante e bar. Criar um bom ambiente de trabalho e assegurar o trabalho administrativo inerente ao bom funcionamento.
Gerir os colaboradores (equipa de cozinha e restaurante) e delegar tarefas relacionadas com a preparação da refeição cozinhando; Acompanhar as tendências do sector e criar novas receitas; Manter cronograma dos funcionários de cozinha e restaurante; Monitorizar os custos de alimentos e mão-de-obra; Elaboração de menu...
No âmbito das atribuições que lhe são conferidas pelo Responsável: - Adoptar e demonstrar um comportamento exemplar no que respeita às regras e requisitos do H3SEQ; - Assegurar a integridade e o bom funcionamento dos equipamentos eléctricos e HVA C do Bloco e a utilização adequada dos planos de manutenção e das gama...
