Chefe de Cozinha Emprego em Angola

Negociar com fornecedores e controla o orçamento; Coordenar as atividades relacionadas ao preparo das refeições, acompanhar a evolução dos cozinhados, executar preparações culinárias simples, fazer o cozimento de legumes, verduras e frutas; Cuidar da higienização do local de trabalho, recebendo e armazenando géneros...

 Respeita todos os procedimentos de Saúde, Higiene e Segurança do Cliente e da Empresa, no que se refere a Incidentes, Gestão de Riscos e procedimentos de Emergência;  Respeita todos os procedimentos do Sistema de Gestão da Qualidade relevantes e instruções de trabalho;  Mantém constantemente o mais elevado nível...

Respeita todos os procedimentos de Saúde, Higiene e Segurança do Cliente e da Empresa, no que se refere a Incidentes, Gestão de Riscos e procedimentos de Emergência; Respeita todos os procedimentos do Sistema de Gestão da Qualidade relevantes e instruções de trabalho; Mantém constantemente o mais elevado nível de co...

É responsável pelo bom funcionamento da cozinha e copa, liderando pelo exemplo e assegurando a produção dos alimentos de melhor forma possível garantindo compromisso de qualidade;Controlar e analisar os itens da ementa, qualidade e custos de produção, executar testes de novos menus;Auxiliar na fiscalização e gestão ...

Organizar, dirigir e coordenar toda a atividade da cozinha; Planear e elaborar as cartas e ementas, conjuntamente com o responsável do restaurante e o diretor do sector de alimentação.

Estamos reclutando os melhores Cozinheiros e Chef de Partie para restaurante a la carte de Angola para formar a melhor equipe possivel. As vagas são para as praças (Partie) de fogão (Grelha e pratos Sauté), Preparação / Açouge e para Pizzas e Snacks. Tem a responsabilidade de gerir a propria Partida ou Praça ou Ser...

Preparar alimentos sob supervisão , de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios. Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos. Coordenar atividades da c...

RESPONSABILIDADES: - Formação e Coordenação de Brigadas de Cozinha; - Coordenação da Higiene e Segurança Alimentar; - Elaboração e coordenação das fichas técnicas; - Gestão de Cozinha; - Engenharia de Menús;

RESPONSABILIDADES: - Formação e Coordenação de Brigadas de Cozinha; - Coordenação da Higiene e Segurança Alimentar; - Elaboração e coordenação das fichas técnicas; - Gestão de Cozinha; - Engenharia de Menús;

Organizar, dirigir e coordenar toda a atividade da cozinha; Planear e elaborar as cartas e ementas, conjuntamente com o responsável do restaurante e o diretor do sector de alimentação;

Gestor de restauração

Aplicar técnicas culinárias como assar, cozer, assar (forno ou espeto rotativo) e frigideira de alto nível; Fazer o uso de equipamentos de cozinha, incluindo o ajuste dos controles do termostato para regular a temperatura de fornos, frangos, grelhadores, torrefadores e caldeiras de vapor; Elaborar inventários de pro...

Auxiliar na organização, direcção e coordenação de toda a actividade da cozinha; Planear e elaborar as cartas e ementas, juntamente com o chefe e os responsáveis do restaurante e economato; Manipular, temperar alimentos e verificar o estado de conservação dos ingredientes utilizados; Garantir o cumprimento de regras...

Responsável pela compra de produtos; Criação de pratos; Supervisão e manutenção de qualidade; Relação com clientes e fornecedores.

Organizar, dirigir e coordenar toda a actividade da cozinha; Planear e elaborar as cartas e ementas, juntamente com os responsáveis do restaurante e economato; Manipular, temperar alimentos e verificar o estado de conservação dos ingredientes utilizados; Garantir o cumprimento de regras de conservação das matéria...

Realizar as actividades de cozinha conforme orientação do chefe, de modo a assegurar a qualidade, higiene e apresentação das refeições a serem servidas; Realizar a separação do material a ser utilizado na confecção dos pratos; Fazer o preparo de refeições; Operar forno, fogão e demais aparelhos de cozinha; Executar ...

É responsável pelo bom funcionamento da cozinha e copa, liderando pelo exemplo e assegurando a produção dos alimentos de melhor forma possível garantindo compromisso de qualidade;Controlar e analisar os itens da ementa, qualidade e custos de produção, executar testes de novos menus;Auxiliar na fiscalização e gestão ...

Armazenar e assegurar o estado de conservação das matérias-primas utilizadas no serviço de cozinha; Preparar o serviço de cozinha, de forma a possibilitar a confecção das refeições necessárias; Confeccionar entradas, sopas, pratos de carne, de peixe, de marisco e de legumes, e outros alimentos, de acordo com as nece...

Elaborar menus de acordo com o gestor de projecto; Elaborar fichas técnicas de produção; Definir engenharia de menus; Gerir a equipa de cozinha em função do trabalho e pausas laborais; Orientar a equipa de cozinha, quanto a higienização e preparo dos alimentos para manter o padrão de qualidade; Controlar os pro...

Fazer o preparo da massa e confeccionar bolos personalizados e outros doces; Preparar recheios, coberturas e caldas para o acabamento e garantir a excelência na apresentação; Fazer utilização de utensílios (pás, facas, espátulas) e equipamentos apropriados para execução das tarefas, e zelar pela organização e conser...