COZINHEIRO PROFISSIONAL

Armazenar e assegurar o estado de conservação das matérias-primas utilizadas no serviço de
cozinha;
Preparar o serviço de cozinha, de forma a possibilitar a confecção das refeições necessárias;
Confeccionar entradas, sopas, pratos de carne, de peixe, de marisco e de legumes, e outros
alimentos, de acordo com as necessárias e em função da ementa estabelecida;
Diagnosticar as necessidades de reposição de produtos/matérias-primas e efectuar as
respectivas requisições;
Verificar as características e a qualidade das matérias-primas e dos produtos semi-preparados;
Efectuar o armazenamento dos bens de consumo e do material e equipamento recepcionados,
tendo em conta os processos de conservação adequados;
Responsabilidade;
Capacidade de trabalhar sob pressão;
Bons relacionamentos interpessoais;
Dinamismo e proactividade;
Resistência física e psicológica;
Disponibilidade Imediata.

Residência em Luanda;
Experiência de 4 anos em culinária;
Noções de Saúde, higiene e segurança alimentar e profissional;
Conhecimentos de princípios de funcionamento e de conservação dos equipamentos e utensílios de cozinha e de
pastelaria;
Artes decorativas em cozinha;
Experiência de culinária internacional;
Apto para preparar refeições frias e quentes em cozinha;
Formação profissional em culinária.

Empresa Angolana, prestador de serviços na área da restauração Hotelaria e Turismo.