COZINHEIRO CHEFE DE PARTIDA / SUB CHEFE

Empresa líder em Turismo / Hotelaria / Lazer / Restauração - Luanda, Luanda

Fechado

Contrato

Tipo contrato
A definir
Oferta aberta até
11/03/2019

Descrição

Cargo
COZINHEIRO CHEFE DE PARTIDA / SUB CHEFE
Número de vagas
4
Descrição da função
  • Estamos reclutando os melhores Cozinheiros e Chef de Partie para restaurante a la carte de Angola para formar a melhor equipe possivel.
  • As vagas são para as praças (Partie) de fogão (Grelha e pratos Sauté), Preparação / Açouge e para Pizzas e Snacks.
  • Tem a responsabilidade de gerir a propria Partida ou Praça ou Serviço.
  • Está alerta e garante que o serviço é executado de forma profissional.
  • Assegura que todos os seus turnos correm de maneira tranquila e com o máximo profissionalismo.
  • Controla tempos de serviço, sabor das comidas, apresentação dos pratos e temperatura dos mesmos.
  • Colabora na supervisão de todas as operações de cozinha, compras, rotação de stocks e inventário
  • Assegura que as cozinhas e as áreas de processamento, produção e preparo mantenham elevados padrões de higiene a todo o tempo e controla todas as normas de HACCP.
  • Colabora na implementação e supervisão dos processos de controle.
  • Garante que todos os instrumentos, mobiliário, equipamentos e utensílios estejam a ser operados de maneira segura, segundo as normas de segurança no trabalho e executa pedidos de manutenção sempre que necessário.

Requisitos

Titulação mínima
Formação Técnico Profissional
Experiência exigida
5 Anos
Nacionalidade
Angola
Línguas
Português
Area funcional
Competências
  • Cozinheiro (a)
  • Gestão de Equipas
  • Qualidade
Aptidões necessárias
  • Cozinheiro / Chef de Partie, com muita garra e conhecimento, querendo trabalhar na melhor equipe de Restaurante de Angola. Altas performances, muito trabalho, paixão, dedicação e desejo de seres os melhores.
  • Entre 5 e 7 anos de experiencia na função em restaurantes À la carte, fine ou casual dining, de alta rotatividade
  • Curso técnico de cozinha / hotelaria
  • Nacionalidade Angolana, ou dupla
  • Extremamente dinâmico/a e disponível
  • Capacidade de trabalhar sub pressão em empreendimentos de alto padrão de qualidade
  • Disponibilidade de trabalhar em regime de turnos, indiferentemente que seja de dia ou de noite
  • Conhecimento da cozinha a base de peixes e frutos do mar.
  • Bases da cozinha moderna Mediterranea

Empregador

Nome do empregador

Empresa líder em Turismo / Hotelaria / Lazer / Restauração

Sobre a nossa empresa

Empresa com mais de 20 anos no mercado da restauração
Grande restaurante de alto padrão com cozinha extremamente movimentada e de qualidade

Não encontrou vagas do seu interesse?

Registe-se para ser informado quando tivermos vagas adequadas ao seu perfil.
Já tem uma conta? Iniciar sessão aqui