Liderar e motivar a equipa de cozinha e copa Gerir os custos de produção Gerir compras de matéria-prima, stocks e inventários Gestão de encomendas e fornecedores Cumprir com as normas de HACCP
Gestão de loja ao nível comercial, logístico e de front-office; Gestão e formação da equipa, promovendo uma gestão eficiente e uma liderança orientada para o serviço ao cliente. Garantir a fiabilidade e o seguimento dos procedimentos internos; Assegurar o cumprimento dos objetivos comerciais.