Verificar e preparar as condições de utilização e limpeza dos equipamentos, utensílios e espaços do serviço. Lavar, desinfetar e esterilizar os instrumentos utilizados, controlando o seu estado de conservação; Efetuar a limpeza e arrumação dos espaços e equipamentos; Preparar as condições ambientais, nomeadamente...
Preparar refeições e sobremesas, controlando qualidade dos alimentos, tempo de preparação e atentando ao sabor, para atender a cardápios estipulados. Elaborar dietas individualizadas, de acordo com cardápios estipulados. Orientar auxiliares no pré-preparo de refeições, supervisionando tarefas executadas, para ma...
Missão: Planear e coordenar as actividades das equipas do Departamento de Limpeza, bem como monitorizar as empresas prestadoras de serviço no âmbito da limpeza nos activos dos clientes internos e externos, de acordo com as orientações superiores, normas e procedimentos internos e legislação em vigor, de modo a garan...