Assegurar a venda bem como a organização dos serviços de Bar; Responsável em gerir a equipa de bar; Assegurar a qualidade de serviço, garantindo que são cumpridas as normas de higiene e segurança e que a rentabilidade do mesmo é assegurada.
Será responsável por assegurar a venda, organização e qualidade dos serviços prestados ao cliente no Restaurante da Unidade Hoteleira. Coordenar e dinamizar a equipa do restaurante e bar. Criar um bom ambiente de trabalho e assegurar o trabalho administrativo inerente ao bom funcionamento.