Empregados de Mesa para restaurante (M/F).

No respeito pelas normas de higiene e segurança, executar e preparar o serviço do restaurante,
- Acolhe e atende os clientes, efectua o serviço de mesa, aconselha a escolha de pratos e bebidas, executa serviços de buffets, banquetes, cocktails e outros,
- Efectua a facturação dos serviços prestados no restaurante
- Princípios de funcionamento e de conservação dos equipamentos e utensílios utilizados no restaurante e no bar, bem como conhecimento da conservação das matérias-primas e dos produtos alimentares.
- Características dos alimentos e bebidas servidos no restaurantes, sua composição dietética e valor alimentar, origens e características das receitas e das bebidas - enologia e carta de vinhos - (gastronomia regional, nacional e internacional).
- Organização do serviço do restaurante e do bar; estrutura e composição de ementas.
- Técnicas de comunicação e de atendimento, normas e regras de acolhimento e de protocolo adequadas ao serviço de restaurante e de bar.
- Processos de transformação dos produtos alimentares (flamejar, trinchar, descascar); técnicas de empratamento / decoração dos alimentos em sala, técnicas de serviço de vinhos (decantação, abertura de garrafas, temperaturas), regras protocolares em servir vinhos.

• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia – Cozinha
• Escolaridade mínima: 8ª Classe
• Experiência mínima: 2 anos
• Nível hierárquico: Empregado de Mesa
• Local de trabalho: Luanda Sul

Ter conhecimentos sólidos de Saúde, higiene e segurança alimentar e de Informática
Línguas: estrangeiras (Inglês ou Espanhol ou Francês) - COMO VANTAGEM