GERENTE HOTELEIRO

Em busca de candidatos capacitados para preenchimento de vaga de GERENTE DE RESTAURANTE, de um restaurante no bairro Ramiros, na Estrada Nacional 100 cujo principais designações são:

• Garantir o funcionamento da casa ao mais alto nível dos padrões de Restauração, mediante as exigências dos clientes;
• Atendimento à sala;
• Gerenciar o funcionamento da casa (abertura/encerramento diário);
• Gerenciar o armazenamento das matérias primas;
• Supervisionar o andamento das operações: caixa, cozinha, copa, entregas, salão e portaria e segurança;
• Atender os clientes com excelência;
• Tomar providências para garantir a segurança e bom funcionamento da casa;
• Supervisionar a disponibilidade de produtos de vendas para satisfação dos clientes;
• Estudar o custo das mercadorias e lista de preços dos cardápios;
• Contatar fornecedores em busca dos melhores preços e condições;
• Treinar e contratar equipa de cozinha e salão, a fim de cumprir com as normas de limpeza e higiene;
• Preparar relatórios, incluindo controle de pessoal, controle de alimentos e vendas;
• Controlo de mapa de stocks;
• Cuidar da divulgação do espaço;
• Coordenação da equipa para se cumprir as entregas e pedidos no menor espaço de tempo;
• Colaborar na obtenção dos objectivos consoante a sua experiência profissional.

Bons conhecimentos da língua Portuguesa e Inglesa;
Dominio de software de restauração e Office;
Experiência profissional mínima de 1 ano;
Conhecimentos de Qualidade Higiene e Segurança no Trabalho;
Domínio informático;
Bons conhecimentos da Marketing;
Disponibilidade imediata.

Restaurante novo, localizado em uma área muito solicitada.