CHEFE DE COZINHA

-Coordenar as atividades relacionadas ao preparo das refeições,

-Acompanhar a evolução dos cozinhados,

-Executar preparações culinárias simples,

-Fazer o cozimento de legumes, verduras e frutas,

-Preparar sobremesas, doces, lanches e saladas, preparar carnes, aves e peixes para cozimento, cortando-os, limpando-os, pesando-os, separando-os de acordo com porções solicitadas

-Preparando as refeições sob a supervisão do nutricionista atendendo aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos,

-Auxiliar a servir lanches e refeições, auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral,

-Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas,

-Participar de programa de treinamento,

-Quando convocado, executar tarefas pertinentes à área de atuação, utilizando-se de equipamentos e executar outras tarefas compatíveis com as exigências para o exercício da função.

Para que o profissional tenha um bom desempenho como Cozinheiro é essencial que possua paciência, iniciativa, bom condicionamento físico, autocontrole, criatividade, gosto pela profissão, um paladar apurado, e bons conhecimentos técnicos sobre os alimentos.

É bom que o Cozinheiro tenha boa resistência física e psicológica e muita originalidade.

-Salário proposto: 150.000 Kz / Mês

-Jornada: 8 horas ou mais

-Turno: À definir pelo chefe executivo

-Posto: Poderá prestar em quaisquer dos 3 restaurants do grupo em Luanda ou Talatona