Cozinheiro

Procuramos um profissional apaixonado pela cozinha, organizado, disciplinado e comprometido com a qualidade. Valorizamos pessoas que trabalhem bem em equipa, tenham atenção ao detalhe e procurem constantemente melhorar os processos e a experiência do cliente e a maximização da utilização dos recursos.

Mínimo de 3 anos de experiência comprovada como cozinheiro.
Experiência em cozinha de restaurante, café ou brunch (não é valida cozinha caseira)
Conhecimento de técnicas de confeção de carnes, aves, peixes, massas, molhos e acompanhamentos.
Conhecimentos de normas de higiene e segurança alimentar e conservação de alimentos.
Capacidade para trabalhar sob pressão mantendo a qualidade dos pratos.
Organização e rapidez na execução das tarefas e mise en place, cumprimento de receitas e doseamento correcto de produtos.
Boa gestão de tempo (confecção e empratamento), definição correcta de prioridades.
Disponibilidade para trabalhar por turnos, fins de semana e feriados.
Conhecimento de equipamentos de cozinha industrial.
Atenção minuciosa a desperdício, capacidade de reduzi-lo ao máximo.

Café especializado em pequenos almoços, bebidas de especialidade, pastelaria e pratos do dia.