Técnico de Qualidade e Segurança Alimentar

Acompanhar e controlar os processos de qualidade na produção;
Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
Monitorizar boas práticas de fabrico e higiene;
Acompanhar os procedimentos de HST- Higiene e Segurança no Trabalho;
Acompanhar e controlar os processos de qualidade na produção;
Identificar riscos e propor medidas preventivas e correctivas;
Realizar inspecções e verificações nas áreas de produção, armazenamento e embalagem;
Acompanhar o controlo de matérias-primas, produtos em processo e produtos acabados;
Realizar ou acompanhar análises e procedimentos laboratoriais;
Recolher e analisar amostras de acordo com os procedimentos internos;
Controlar e preencher registos de qualidade e segurança alimentar;
Acompanhar o cumprimento dos procedimentos de limpeza e desinfecção;
Identificar não conformidades e propor acções correctivas;
Participar na implementação e manutenção do sistema de gestão da qualidade e segurança alimentar;
Apoiar auditorias internas e externas;
Elaborar relatórios técnicos relacionados com qualidade, segurança alimentar e HST;
Sensibilizar e orientar os colaboradores sobre boas práticas de higiene, segurança e manipulação de alimentos.

Formação técnica ou superior em Engenharia Alimentar, Tecnologia Alimentar, Química, Biologia, Qualidade, Segurança Alimentar ou áreas relacionadas;
Experiência em ambiente industrial/agro-alimentar será uma vantagem;
Conhecimentos de controlo de qualidade;
Conhecimentos de procedimentos e análises laboratoriais;
Capacidade de identificar riscos e não conformidades;
Conhecimentos de normas de qualidade e segurança alimentar serão uma vantagem;
Domínio de ferramentas informáticas;
Capacidade de organização, análise e elaboração de relatórios;
Boa comunicação e capacidade de trabalhar em equipa;
Disponibilidade para trabalhar em ambiente fabril.

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