Director de Food & Berevege

Empresa do Ramo de Negócios - Luanda, Luanda

Fechado

Contrato

Tipo contrato
A definir
Oferta aberta até
27/06/2018

Descrição

Cargo
Director de Food & Berevege
Indústria
Número de vagas
1
Descrição da função
Supervisionar e organizar o sector de F&B no Hotel, assegurando a sua rentabilidade;
Orientar as actividades de aprovisionamento (compras, armazenagem, conservação e controlo de stocks) de géneros alimentares e de outros produtos de consumo;
Programar as actividades de rotina e os eventos especiais, em função das encomendas, dos serviços a prestar e dos recursos disponíveis, bem como elaborar os orçamentos dos serviços prestados pelo departamento;
Coordenar com o Chefe de Cozinha a elaboração dos menus e a actualização das fichas técnicas;
Elaborar as previsões de custos e vendas potenciais de produção; 
Maximizar a relação qualidade/custos em face dos objectivos da unidade e das necessidades dos clientes; 
Supervisionar o desempenho do pessoal assegurando a eficiência do serviço prestado aos clientes; 

Requisitos

Titulação mínima
Licenciatura
Experiência exigida
3 Anos
Nacionalidade
Não definido
Línguas
Português, Inglês
Competências
  • Controlador de Food & Beverage
  • Informática na óptica do utilizador
Aptidões necessárias
Licenciatura relacionada com Hotelaria e/ou Gestão; 
Experiência profissional comprovada na função, em unidades de 4 ou 5 estrelas, no mínimo de 3 anos; 
Forte orientação para objectivos e capacidade de negociação; 
Competências de Liderança e Motivação de equipas; 
Rigor, organização, planeamento e método; 
Orientação para o Cliente, para o detalhe e qualidade; 
Bons conhecimentos de Informática na óptica do utilizador; 
Excelentes conhecimentos de Inglês (outros idiomas serão valorizados); 
Apresentação cuidada; 
Disponibilidade para residir em Angola;

Empregador

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