AGENTE DE CATERING (Cozinheiro)

Participa no corte e preparação a frio de acordo com os menus. Gestão da cozinha de acordo com o calendário definido;
Prepare os pratos quentes ou frios que lhe forem atribuídos;
Prepare o restaurante self-service;
Alimentando o restaurante self- service;
Trabalhe em conjunto com o gerente da cozinha;
Limpeza das instalações (posto de trabalho);
Participe do serviço noturno;
Comunicar anomalias ao gestor de linha.

Nacionalidade angolana;
Ensino médio concluído e formação técnica profissional;
Experiência mínima de 4 anos como chef de cozinha;
Conhecimento das propriedades, precauções de utilização e armazenamento dos diferentes produtos utilizados;
Conhecimento dos métodos e regras de conservação;
Eliminação das existências de produtos alimentares;
Conhecimento de higiene cannaisance em dietética (ver formação com o departamento em questão);
Dominar Técnicas de Fabrico;
Dominar as técnicas de manuseamento;
Dominar as regras de higiene e segurança;
Residir em cabinda ou disponibilidade para se deslocar por conta própria.

Empresa de Catering em Cabinda