Sub-Chefe de Pastelaria (m/f)

Unidade Hoteleira de referência em Luanda - Luanda, Luanda

Fechado

Contrato

Tipo contrato
A definir
Oferta aberta até
13/03/2017

Descrição

Cargo
Sub-Chefe de Pastelaria (m/f)
Número de vagas
1
Descrição da função
  • Executar as actividades do serviço de pastelaria em função do plano de produção previsto e de acordo com as indicações do Chefe de Pastelaria
  • Preparar as matérias-primas adequadas à confecção de pastelaria em função da sua qualidade e do produto a obter
  • Elaborar as fichas técnicas de bolos e outros productos de pastelaria, determinando quantidades de matérias-primas e de outros productos necessários, verificando a qualidade e quantidade dos mesmos
  • Controlar a qualidade de execução do serviço de pastelaria tendo em conta o cumprimento das normas e procedimentos definidos

Requisitos

Titulação mínima
Formação Técnico Profissional
Experiência exigida
3 Anos
Nacionalidade
Não definido
Línguas
Português
Competências
Assistente de Pastelaria
Aptidões necessárias
  • Formação em Pastelaria, sendo valorizados cursos de diferentes especialidades de pastelaria, workshops, formações
  • Elevado rigor e exigência no cumprimento dos standards de serviço
  • Conhecimentos em HACCP
  • Elevado sentido de responsabilidade e resistência ao stress
  • Espírito de equipa, dinamismo e proactividade

Empregador

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