Contrato
Descrição
Aplicação de conhecimentos culinárias e de gestão para garantir e aumentar a satisfação dos nossos clientes Linhas áreas;
· Produzir menus de alta qualidade referente a design e sabores,
· Garantir a confecção adequada e atempada, conforme a especificação do menu de cada cliente.
· Garantir que os padrões de higiene e segurança são estritamente cumpridos nos processos de produção.
· Monitorizar a realização adequada da confecção, empacotamento e da operação;
· Providenciar treino e desenvolver a equipa da Produção, estabelecer horários e avaliar desempenhos;
· Encorajar uma comunicação eficaz com as equipas, outros departamentos e clientes;
· Ajudar na preparação e criação de todos os Menus e controle receitas e especificações;
· Controle apropriado de requisições feitas para o Armazém evitando o congestionamento de stocks e desperdícios;
· Providenciar apoio ao Chefe Executivo em trabalhos administrativos, planeamentos e controle Departamentoº;
· Cooperação e apoio ao Departamento Comercial no cálculo de custos;
· Substituição eficaz do Sous-Chefe/Chefe Executivo em situação de ausências.
Requisitos
- Cozinheiro (a)
- Gestão Hoteleira
Nacionalidade Angolana
< Certificados de experiência em Excelência Culinária;
< 5 Anos de experiência como Sous-Chefe no ramo Hotelaria ou Catering;
< Disponibilidade para trabalho Fim-de-semana;
< Conhecimentos práticos de MS Office e Software do Ramo;
< Capacidade de apresentar soluções em situações problemáticas;
< Bons Conhecimentos da Língua inglesa falado e escrito
Empregador
LSG Sky Chefs TAAG Angola
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