Sub.Chef Cozinha

Fechado

Contrato

Tipo contrato
Tempo indeterminado
Oferta aberta até
31/08/2015

Empregador

Localização

Cidade

Lubango

País

Angola

Província

Huíla

Descrição

Cargo
Sub.Chef Cozinha
Número de vagas
1
Descrição da função

Descrição da Função:

  • Realizar a confecção dos pratos;

  • Supervisionar a equipa de cozinha, conforme as directrizes da empresa;

  • Supervisionar, organizar e gerir toda a operação ao nível da cozinha e assegurar uma boa organização e coordenação de cada serviço na ausência do Chef de Cozinha;

  • Garantir a qualidade dos produtos e mercadorias utilizados;

  • Auxiliar na elaboração dos menus dos restaurantes e fichas técnicas;

  • Realizar os inventários mensais e elaborar as listas de compras;

  • Supervisionar todos os registos ao nível do HACCP.

-Realizar Buffets para eventos especificos

Requisitos

Titulação mínima
Bacharelato
Experiência exigida
5 Anos
Nacionalidade
Angola
Línguas
Não definido
Competências
Não definido
Aptidões necessárias
  • Formação profissional na área de Restauração e Cozinha;

  • Experiência profissional comprovada de 5 anos em funções similares;

  • Certificação comprovada em HACCP;

  • Boas competências de comunicação e de relacionamento interpessoal;

  • Excelente capacidade de liderança, gestão de equipas e espírito de equipa;

  • Orientação para clientes e para resultados;

  • Atitude responsável e profissional;

  • Dinamismo e proactividade.

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