Chef/Gestor de Catering

Express Angola - Luanda, todas as provincias

Fechado

Contrato

Tipo contrato
A definir
Oferta aberta até
16/09/2017

Descrição

Cargo
Chef/Gestor de Catering
Número de vagas
1
Descrição da função

Missão

  • Gerir os serviços de catering de uma empresa aos seus requisitos e satisfação, dentro dos limites orçamentários acordados.

Responsabilidades e Actividades Principais/Main Responsabilities and Activities

  • Assegurar a prestação de alimentos e serviços de qualidade, aos requisitos e à satisfação da empresa;
  • Planiar e custear menus, assegurando-se de que os limites orçamentais e os menus prescritos sejam cumpridos;
  • Assegurar a conclusão correcta e atempada de todos os deveres administrativos;
  • Certificar de que os procedimentos de depósito sejam rigorosamente respeitados;
  • Certificar que todos os dinheiros sejam depositados de acordo com os procedimentos estabelecidos;
  • Certificar de que os registros do pessoal estão actualizados e mantidos em conformidade com os requisitos legais e da empresa;
  • Certificar que os padrões de higiene estão em conformidade com os requisitos legais e da empresa;
  • Garantir segurança efectiva em todas as áreas sob seu controle;
  • Estar atento e responder às necessidades da equipe, incluindo indução, monitoramento de desempenho, coaching e garantia de treinamento apropriado;
  • Realizar treinamentos no trabalho conforme solicitado pela empresa;
  • Certificar que os exercícios de incêndio regulares sejam mantidos, procedimentos de evacuação entendidos e efectuados;
  • Certificar que a equipe esteja correctamente vestida em todos os momentos;
  • Recrutar, entrevistar e gerenciar subordinados que cumpram os procedimentos legais e da empresa.
  • Praticar e ser visto como praticando boas relações industriais.
  • Constantemente esteja ciente das necessidades do cliente, esforçando-se continuamente por criar o ambiente certo.

Outras tarefas/Other Duties

  • Pode executar outras funções fora da sua rotina normal e dentro do seu horário de trabalho, se solicitado pelos seus superiores.

Requisitos

Titulação mínima
Formação Técnico Profissional
Experiência exigida
5 Anos
Nacionalidade
Não definido
Línguas
Português, Inglês
Competências
Não definido
Aptidões necessárias

Habilitações Literárias

  • Licenciatura ou formação técnica na Área de Hotelaria. Curso Profissional de Cozinheiro

Experiência Profissional

  • Superior a 3 - 5 anos.

Qualificações/ Conhecimentos Profissionais/ Qualifications / Professional Knowledge

Conhecimentos Linguísticos

  • Fluência na Língua Portuguesa;
  • Conhecimentos da Língua Inglesa (factor preferencial).

Conhecimentos Informáticos

  • Conhecimentos de informática na ótica do utilizador

Técnicos Específicos

  • Ser detentor da Carteira profissional de Cozinheiro.
  • Conhecimentos de processos de gestão de stocks;
  • Conhecimentos de técnicas de orçamentação e controlo de custos;
  • Bons conhecimentos de confecção de refeições;
  • Bons conhecimentos de cozinha internacional;
  • Manuseamento dos equipamentos de cozinha;
  • Conhecimentos de higiene e segurança no trabalho.

Empregador

Nome do empregador

Express Angola

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