GERENTE DE RESTAURANTE

Descrição da Função: Responsabilidade de assegurar a qualidade de serviço exigido,Cumprindo e garantindo a satisfação dos clientes em hotelaria.

Responsabilidade pelo Planeamento e organização do Restaurante, supervisionando. e planear todo o serviço, arrumação da Sala e no arranjo diário das mesas, organização, higiene, etc.
Controlar, registar, saida dos pedidos dos Clientes.

§ Estudar o custo das mercadorias e lista de preços nos diferentes cardápios
§ Treinar o pessoal de cozinha e salão, se necessário;
§ Supervisionar o bom andamento da cozinha, sala e bar;
§ Manter contato direto com os comensais a fim de Ter ciência do bom andamento do serviço;
§ Zelar pelas condições de segurança no trabalho;
§ Manter a eficiência de maquinas e equipamentos.
§ Supervisionar o recebimento de mercadorias (qualidade e quantidade);
§ Atender fornecedores;
§Controlo de Estoque
§Acompanhar a receita da empresa e promover ações contínuas para seu melhoramento.
§Promover o bom convívio entre toda a equipa
§Planear a escala de trabalho dos colaboradores
§Manter e seguir as normas de limpeza e higiene em todos os sentidos.
§Conferir a organização do salão.

Experiência e interessado em constituir e liderar uma equipa, com versatilidade no trabalho em grupo.

• Experiência comprovada mínima de 3 a 5 anos na área da Restauração/Restaurante 35 a 50 anos de Idade.
• Experiência no mercado angolano no ramo de restauração;
• Elevada capacidade de trabalho sobre pressão, responsabilidade;
• Dinamismo e pro-actividade são factores cruciais;
• Fortes competências em liderança e motivação de equipas. Bom relacionamento inter pessoal.
• Excelentes capacidades de gestão e coordenação operacional.
• Fortes conhecimentos de gestão financeira e orçamental.
• Orientação para o cliente e para os resultados.
• Disponibilidade imediata.
• Preferencialmente nacionalidade angolana; -Conhecimentos de informática na óptica do utilizador ( Microsoft Office); -Conhecimentos de de uma língua estrangeira/ não preferencial;
• Excelente capacidade de liderança, organização e comunicação;
• Capacidade de gestão de stocks; -Dinamismo e proactividade; -Espírito de equipa e boas capacidades de relacionamento interpessoal; -Boa apresentação; -Pontualidade e assiduidade. -Formação Técnico Profissional ou em área de hotelaria e restauração

-Experiência anterior em Cargo semelhante no sector;
-Poder de comunicação, apresentação cuidada e relacionamento no meio social
-Capacidade e apetência para o trabalho em equipa e por objectivos;
-Capacidade de Organização e Responsabilidade pessoal;
-Forte dinamismo, autonomia e espírito de iniciativa;
-Trabalhar sobre pressão constante e típico desta Actividade/área;
-Boa capacidade de comunicação.
-Residência em Luanda/Angola.
-Disponibilidade imediata e total.
-Responsável pela gestão de pessoal, e respectiva distribuição das tarefas aos colaboradores a seu cargo, gestão de stocks, gestão das operações de limpeza e arrumação de áreas públicas, responsável por supervisionar e garantir a qualidade dos serviços prestados aos clientes.
-Apoiar na elaboração de inventários, participar na definição de orçamentos e contactar fornecedores e clientes.
- Saibar Planear, supervisionar, coordenar e controlar as atividades do restaurante