Chefe de Cozinha

Fechado

Contrato

Tipo contrato
Tempo indeterminado
Oferta aberta até
15/04/2015

Empregador

Nome do empregador

Anónimo

Localização

Cidade

Luanda

País

Angola

Província

Luanda

Descrição

Cargo
Chefe de Cozinha
Número de vagas
1
Descrição da função

•Coordenar e preparar todas as actividades referentes à confecção de alimentos;
•Gestão de toda a equipa da cozinha e copa;
. Supervisionar e pôr em prática, conforme as directrizes da empresa, todas as normas de segurança, normas de higiene, normas disciplinares e standars de qualidade;
•Supervisionar, organizar, gerir toda a operação ao nível da cozinha e assegurar uma boa organização e coordenação de cada serviço ao cliente;
•Responsabilizar-se pela quantidade e qualidade dos produtos e mercadorias utilizados;
•Elaborar os menus e realizar fichas técnicas e inventários mensais;
•Responsável pela elaboração de todas as listas de compras;
•Selecção da lista de fornecedores;
•Supervisionar todos os registos ao nível do H.A.C.C.P.

Requisitos

Titulação mínima
Bacharelato
Experiência exigida
5 Anos
Nacionalidade
Angola
Línguas
Português, Inglés
Competências
Não definido
Aptidões necessárias

•Capacidade de gestão de uma cozinha;
.Apresentação cuidada;
.Responsável, dinâmico e proactivo;
.Boa capacidade de organização;
.Boa capacidade de relacionamento interpessoal e de comunicação verbal;
•Formação Profissional em cozinha;
•Conhecimentos de HACCP.

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