Chef de cozinha com muita experiencia

Fechado

Contrato

Tipo contrato
Tempo indeterminado
Oferta aberta até
20/07/2014

Empregador

Nome do empregador

Caldeirao Lda

Localização

Cidade

Luanda

País

Angola

Província

Luanda

Descrição

Cargo
Chef de cozinha com muita experiencia
Número de vagas
3
Descrição da função
  • Elaborar o cardápio do refectório.
  • Controlar e garantir a limpeza, manipulação e condições dos equipamentos da cozinha, de acordo com as normas sanitárias.
  • Controlar os stock o armazenamento dos produtos utilizados na cozinha, segundo normas sanitárias e gestão de custos.
  • Preparar os pratos o acompanhar a sua preparação.
  • Elaborar lista de compra, receber e acompanhar a qualidade dos pedidos de matéria prima (Fornecedores).
  • Cuidar para que os pedidos sejam atendidos sem demora e para que os clientes fiquem satisfeitos com a refeição.
  • Participar ativamente e coordenar a execução dos trabalhadores da cozinha, inclusive a qualidade dos pratos expedidos.
  • Coordenar, treinar e avaliar a equipe de cozinha.

Requisitos

Titulação mínima
Bacharelato
Experiência exigida
5 Anos
Nacionalidade
Angola, Portugal
Línguas
Não definido
Competências
Não definido
Aptidões necessárias
  • Saber trabalhar com equipamentos tecnológicos (como forno combinado).
  • Desenvolver e atualizar cardápio da cozinha.
  • Que goste de trabalhar em equipa.
  • Que seja comunicador, assíduo, responsável e que saiba transmitir o conhecimento (formação).
  • Saber trabalhar sobre pressão.
  • Tem que ser uma pessoa dinâmica, higiênico,

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